100 Jahre Backleidenschaft
Unsere Firmengeschichte
Vier Generationen. Ein Anspruch.
Seit über 100 Jahren sind wir Bäcker:innen aus Leidenschaft. Was 1906 mit einer kleinen Backstube begann, ist heute ein gewachsenes Familienunternehmen mit mehreren Standorten – und noch immer mit der gleichen Leidenschaft für gutes Handwerk wie am ersten Tag.
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Wie alles begann
Die Bäckerei Ripken wurde 1906 von Johann und Geradine Ripken gegründet. In einer Zeit, in der Brot noch mit der Hand geknetet und der Teig am offenen Ofen reifte, legten die beiden den Grundstein für etwas, das bleiben sollte.
Ihr Sohn Johann übernahm später gemeinsam mit seiner Frau Gerda die Backstube und führte den Betrieb mit viel Einsatz und Fingerspitzengefühl durch eine Zeit, in der das Bäckerhandwerk sich stark veränderte.
Ab 1970 prägte dann die dritte Generation das Unternehmen: Johann Ripken, Enkel des Gründers, und seine Frau Angela bauten die Bäckerei weiter aus und führten sie erfolgreich bis zur Jahrtausendwende.
In vierter Generation
Seit dem 1. Januar 2000 liegt die Bäckerei in den Händen von Jörg und Marion Ripken. Sie führen den Betrieb in vierter Generation – mit einem klaren Anspruch an Qualität und einem festen Bekenntnis zum Handwerk.
Auch wenn sich die Technik verändert hat, bleiben die Grundprinzipien dieselben: ehrliche Zutaten, eigene Rezepturen, viel Geduld und ein gutes Gespür für Teig und Temperatur.
Bei uns wird noch immer nach den Werten der Gründergeneration gebacken. Ohne künstliche Helfer, ohne Abkürzungen. Dafür mit Erfahrung, mit Sorgfalt und mit dem Wissen, dass gutes Brot mehr ist als nur ein Lebensmittel.
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Was uns wichtig ist
Seit vier Generationen folgen wir nicht nur einem Handwerk, sondern auch klaren Werten. Erfahre, was uns bei Ripken antreibt – Tag für Tag, Brot für Brot.
